Летучий контроль на предприятии: зачем он нужен и как работает

В чем суть летучего контроля

В отличие от планового или выборочного контроля, летучий:

• не анонсируется заранее;

• проводится в любой момент времени;

• охватывает разные участки или объекты;

• выполняется специально назначенными лицами, не обязательно из отдела контроля качества.

Цель - получить объективную картину происходящего "здесь и сейчас", без подготовки и корректировок со стороны сотрудников.

Основные задачи летучего контроля

1. Оценить соблюдение стандартов и регламентов в реальных условиях.

2. Выявить отклонения от норм технологического процесса, санитарных требований, условий хранения, маркировки и т. д.

3. Проверить выполнение инструкций рабочими, операторами, кладовщиками, водителями и другими участниками цепочки.

4. Зафиксировать нарушения или несоответствия, которые могли остаться незамеченными при формальном контроле.

5. Установить причины системных сбоев (например, почему на складе растёт брак или появляются недостачи).

Где применяется летучий контроль

• Пищевая промышленность - проверка санитарии, гигиены, маркировки, условий хранения.

• Производство - соблюдение технологических режимов, загрузка оборудования, допуск к машинам.

• Склады и логистика - целостность упаковки, соответствие партиям, порядок хранения.

• Ритейл - выкладка, качество обслуживания, температурный режим, сроки годности.

• Транспортировка - соблюдение условий доставки, крепление груза, оформление документов.

• Гостиничный бизнес - состояние номеров, чистота, работа персонала.

• Сельское хозяйство - соблюдение технологии кормления, доения, агротехники.

Что включает летучий контроль

• Органолептическую проверку (вкус, запах, цвет, упаковка);

• Фотографирование и видеофиксацию нарушений;

• Измерения с помощью приборов (влажность, температура, вес, скорость, шум, освещённость);

• Оценку условий труда - соответствие СИЗ, освещённость, загруженность персонала;

• Сопоставление документов и фактического состояния (накладные, спецификации, журналы учёта).

Кто проводит контроль и как оформить результаты?

Проводить контроль могут:

• представители отдела ОКК или службы качества;

• аудиторы внутреннего контроля;

• руководители подразделений;

• независимые эксперты.

Документы:

• акт летучего контроля;

• фототаблица;

• список выявленных нарушений;

• предложения по устранению;

• подписи ответственных лиц и свидетелей (при необходимости).

Типовые ошибки, которые выявляет летучий контроль:

• небрежная работа персонала;

• попытки обойти инструкции;

• формальное заполнение чек-листов;

• нарушение санитарных правил;

• недостача или излишки, не зафиксированные в учёте;

• отклонения от условий хранения (температура, влажность, свет);

• использование несертифицированных материалов или оборудования.

Почему летучий контроль важен

• Показывает реальную ситуацию, а не "витрину" перед проверкой.

• Позволяет выявить скрытые проблемы, которые мешают эффективности.

• Способствует формированию культуры качества на предприятии.

• Уменьшает риски штрафов и претензий со стороны клиентов или контролирующих органов.

• Повышает лояльность заказчиков, особенно при внешних проверках (например, экспорт, сертификация).

Как внедрить летучий контроль

Определите, что проверять: цели, параметры, критичные точки.

Сформируйте команду - желательно из сотрудников, не привязанных к участку.

Установите частоту — 1–4 раза в месяц, в разное время, без шаблона.

Оформите регламент — что, как, в какой форме фиксируется.

Автоматизируйте учёт — через CRM, Google-формы, мобильные чек-листы.

Внедрите обратную связь — нарушения не просто фиксируются, а устраняются.

Как может помочь TopFrame

Если вам нужна независимая, объективная проверка:

• TopFrame проводит выездной и дистанционный летучий контроль на предприятиях любого типа.

• Мы оформляем акты, предоставляем фото/видео, консультируем по устранению нарушений.

• Наши клиенты - логистические центры, агробизнес, розничные сети, производственные компании.

• Контроль проводится по чек-листам, адаптированным под отрасль и ГОСТ/ISO.

• Можно настроить регулярные выезды или единичные аудит-проверки.

Такой подход помогает выявить риски до того, как они станут проблемами. И это экономит не только деньги, но и репутацию.

Почему выбирают TopFrame

• Работаем с 2001 года на рынке.

• Работают эксперты с многолетним опытом в разных нишах.

• Есть специализированные решения под ритейл, логистику, агросектор, экспорт.

• Используем унифицированную структуру отчётов.

• Реагируем оперативно и своевременно.

Аутсорсинговая модель контроля качества от TopFrame — это гибкий и надёжный способ получить профессиональную экспертизу без затрат на штат, обучение и оборудование. Мы можем подключиться как в экстренной ситуации, так и на регулярной основе.

Качественный контроль является защитой вашего бренда, бюджета и партнёрских отношений. Оставляйте заявку на сайте компании и получите бесплатную консультацию от наших экспертов.