RU EN TR

Проводим экспертизу плодоовощной продукции на соответствие российским и международным стандартам

Это про нас Работаем с 2001 года, проводим сотни инспекций ежедневно

Гарантии Предоставляем подробную и прозрачную отчетность, оказываем техническую и информационную поддержку

Преимущества Штат квалифицированных сотрудников, которые регулярно проходят обучение

Экспертиза на всех этапах

Специалисты TopFrame проводят сюрвейерские инспекции фруктов и овощейна любом этапе логистической цепочки по всему миру: от этапа отгрузки поставщиком, до прибытия на склад клиента. По результатам инспекций оперативно оформляем и предоставляем подробные письменные отчеты с фотофиксацией всех результатов.

Профессиональная оценка качества

Эксперты TopFrame проводят оценку качества фруктов и овощей руководствуясь как собственными стандартами торговых сетей, так и ГОСТ, FFV, OECD. Наши сотрудники имеют обширный опыт в сфере экспертизы ФРОВ, проходят обучение и повышение квалификации. В ходе экспертизы мы используем современные технические средства, необходимые для тщательных проверок и точных результатов.

Комфортное долгосрочное сотрудничество

Мы выстраиваем с клиентами надежную коммуникацию, ценим их доверие и всегда готовы предложить оптимальные условия сотрудничества, ориентируясь на их потребности и специфику. Персональные менеджеры постоянно находятся на связи и готовы предоставить всю необходимую информацию по запросу. В числе наших клиентов крупнейшие торговые сети и представители рынка: X5 Group, Магнит, Лента, O`кей, Ашан.

TOP QUALITY STRONG FRAME

Экспертиза фруктов и овощей: контроль качества для торговых сетей

Торговые сети регулярно закупают большие объемы плодоовощной продукции. Даже при работе с проверенными поставщиками могут возникать проблемы с качеством. Экспертиза овощей и фруктов помогает выявить несоответствия стандартам на этапе приемки груза и избежать убытков.

Зачем торговым сетям нужна экспертиза плодоовощной продукции?

Фрукты и овощи – скоропортящиеся товары. Ошибки в хранении или транспортировке могут привести к порче продукции еще до попадания на полки. Независимая экспертиза товара позволяет выявить возможные проблемы и предотвратить продажу некачественных продуктов.

Основные выгоды независимой экспертизы для торговых сетей:

Снижение финансовых потерь. Если продукция не соответствует требованиям, можно вовремя отклонить поставку и избежать списаний.
Защита от штрафов. Контролирующие органы регулярно проверяют качество продукции. Экспертиза снижает риск выявления нарушений.
Повышение репутации сети. Высокое качество продукции увеличивает доверие покупателей.
Эффективное взаимодействие с поставщиками. кспертиза позволяет оперативно выявлять системные проблемы и предъявлять обоснованные претензии.

Как проходит экспертиза и приемка груза?

Торговые сети могут заказывать как выборочные проверки, так и полный анализ партии. В ходе проверки груза выполняются несколько обязательных этапов.

1. Органолептическая оценка

Первичный осмотр продукции помогает выявить явные дефекты:

Цвет, форма и размер плодов.
Целостность кожуры и отсутствие повреждений.
Наличие гнили, плесени или постороннего запаха.
Однородность партии.

Если продукция не соответствует требованиям, груз может быть сразу отклонен.

2. Определение фракции и сортировка

Во время экспертизы фрукты и овощи разделяют на группы по размеру и качеству.

Категории продукции

Первая категория – продукция, полностью соответствующая стандарту.
Вторая категория – продукция с допустимыми отклонениями по размеру или внешнему виду.
Нестандарт – плоды не соответствующие минимальным требованиям.
Отход – плоды, не пригодные к употреблению (загнившие, заплесневевшие).

Сортировка позволяет определить, какой процент партии соответствует требованиям.

3. Оценка размеров и калибра

Определяют:

Наибольший поперечный диаметр плодов.
Среднюю массу продукта.
Длину (для удлиненных овощей, например, моркови или огурцов).

Эти показатели помогают классифицировать продукцию по установленным стандартам.

4. Проверка количества налипшей земли

Для корнеплодов важно контролировать количество земли, оставшейся на поверхности.
Процедура проверки:

Из партии отбирают не менее 5 кг продукта.
Промывают, удаляя налипшую землю.
Взвешивают повторно.
Вычисляют разницу между грязным и чистым продуктом.

Чем выше процент налипшей земли, тем больше будут потери при очистке и переработке.

5. Разбраковка товара

Разбраковка может проводиться поштучно (если плоды примерно одинакового веса) или по массе.

Каждая категория взвешивается отдельно, после чего сюрвейер определяет долю продукции каждого типа. Это позволяет торговой сети принять обоснованное решение о приемке или отклонении груза.

Когда торговым сетям особенно нужна экспертиза?

Некоторые категории плодоовощной продукции требуют более тщательной проверки:

Ягоды и мягкие фрукты (клубника, виноград, малина) – легко повреждаются при транспортировке.
Овощи с длительным сроком хранения (картофель, морковь, лук) – возможны нарушения условий хранения.
Импортные фрукты и овощи (бананы, цитрусовые) – проверяется качество товара перед длительной транспортировки и после нее, а также соблюдения условий правильной транспортировки.

Экспертиза фруктов и овощей – важный инструмент контроля для торговых сетей. Проверка груза перед приемкой, сортировка продукции и разбраковка помогают избежать финансовых потерь и повысить качество поставляемых товаров. Это защищает сеть от штрафов, возвратов и претензий со стороны потребителей.

Читать все

Оставить
заявку / Быстрый ответ
/ индивидуальная оценка
/ постоплата

Наши направления
деятельности

Строительный контроль Узнать больше

Инвентаризация товаров Узнать больше

Курс обучения «Товароведение и экспертиза свежих плодов и овощей» Узнать больше

Аудит поставщика Узнать больше

Контроль качества товара на производстве Узнать больше

Осмотр залогового имущества и инвентаризация основных средств Узнать больше

Датчики контроля и сохранности груза Узнать больше

Инспекции и лабораторные исследования зерновых грузов Узнать больше

Аутсорсинг складских процессов Узнать больше